Agave salmiana crece formando una roseta en forma espiralada con hojas grandes y erectas. Estas hojas son gruesas, de colour verde oscuro, con una gran punta en el ápice y con espinas en los bordes. Después de desplegarse, cada hoja deja una huella en la hoja siguiente.
If you hear the word maguey, what’s the very first thing that relates to your head? mezcal? pulque? a landscape deserving of a postcard? There’s much more than that, so now we’re planning to let you know every little thing that surrounds these proudly Mexican plants and everything they supply us.
Hojas. Las hojas son verde oscuro, con un contorno en forma de barco. Las hojas maduras desarrollan vellosidades en el ápice y permanecen erectas sin caer a un costado. El rango de longitud de las hojas oscila entre 1 a two metros y la anchura ronda los 0.
Esta especie es de fileácil establecimiento y según algunos reportes no requiere de cuidados especiales, ya que es una planta muy robusta con crecimiento vigoroso.
Otro dato interesante: la piel de las pencas se llama mixiote y es el elemento principal del platillo que lleva su nombre. Esta hoja es delgada y aromática, de tal suerte que, al envolver guisados en ella, se convierte también en un sazonador.
The maguey belongs for the Agavaceae household, which incorporates various species in which many of the crops are monocarpic, that’s, they only flower once and right after flowering along with the ripening in their fruits, they die.
Desde muy pequeña, la mujer period la encargada de elaborar las diversas prendas en el telar de cintura; para las más finas se utilizaban las fibras del corazón del maguey. Para obtener una manta térmica, a los hilos del ixtle se le agregaban plumas y pelo de conejo.
Pencas. Sirven de recipientes para la comida y para beber el pulque. Las pencas secas se usan como combustible para calentar algunos hogares.
Este desprestigio hace que el vínculo tan estrecho entre la planta y el ser humano, que se entiende por las palabras de los miembros de la comunidad de Santiago Ixtaltepec, no se aprecia tanto como se debería.
To speak about using agave, we have to go back to pre-Columbian periods when the key benefits of this plant ended up discovered that was handy to the indigenous men and women to help make numerous products and solutions like sacks, rugs, fishing nets; the quiotes applied them as beams or fences as well as thorns as nails and needles.
Si hay gripe se prepara una infusión con el maguey morado, un poco de cebollín y unas hojas de hierbabuena o menta. Esta bebida puedes tomarla dos veces al día.
Las sociedades antiguas maya y azteca empleaban el maguey para elaborar el pulque y un jarabe dulce conocido como punzón para sus rituales sagrados.
En la antigüedad y hasta hoy, las pencas se utilizaban como techos de las casas pues son impermeables y previenen que entre el agua.
And Within this list, you are able to’t skip the mezcal, El Maguey our favorite item of which we’re proudly producers, simply because La Luna Mezcal is really a Mexican brand that’s born from your Michoacan lands, in which traditions, lifestyle, crafts, and landscapes arrive collectively during which the magueys are protagonists.